Café Altura Lavado - Cuba 250 g

9,90 €

3,96 € / 100 g

Fuera de existencia

descripción

Café Turquino Lavado en granos

Este café perfectamente equlibrado, poco ácido y largo en boca devela notas de miel y de chocolate.

Las plantaciones de café cubanas se sitúan en tierras montañosas. El Turquino Lavado se cultiva en la región de la Sierra Maestra y lleva el nombre de la cumbre más alta de la región.

Para comprender la implantación del café en la isla de Cuba hay que volver a 1792. En esa época Haití, principal productor de frutas tropicales, azúcar y café en todo el Caribe, se revolta contra el poder de los colonos franceses. Les plantaciones son entonces devastadas por los esclavos y una parte de los colonos se refugia en Cuba. En esta época el café cubano toma una verdadera importancia ya que los colonos aportaron su experiencia del cultivo del café.

ingredientes

Granos de café de Cuba.

origen

Cuba

marca

Cafés Verlet

productor

Todo comenzó cuando el joven Auguste Woehrlé, aventurero y navegador, decidió anclarse en Paris. Abrió un mostrador de comercio colonial donde se exhibía arroz, especias, té y café.

El nieto de Auguste, Pierre Verlet, fue el primero que se lanzó en la torrefacción de grandes cosechas de origen puro. Medio siglo más tarde, Eric Duchossoy toma las riendas de la casa centenaria y torrefacta con la misma pasión de siempre. Gracias al perfeccionismo de este último , Verlet se convirtió en proveedor de grandes nombres como Pierre Gagnaire o Joël Robuchon.