Foie gras de pato entero con pimienta de Sichuan 200 g

Foie gras de pato, sal, pimienta de Sichuan.

Dupérier es el heredero de una pericia culinaria única transmitida desde hace generaciones. Robert Dupérier es el que, hoy por hoy, perpetúa la tradición al servicio de la calidad y de la autenticidad.

Aunque que la tradición representa una parte importante en la filosofía de Dupérier, las recetas no dejan de ser mejoradas y enriquecidas a lo largo de los años gracias a los consejos de grandes nombres de la cocina francesa.

Por tal motivo, Dupérier selecciona severamente sus criadores cebadores y controla de cerca la alimentación de palmípedos durante su crianza y cebado.