Penne Rigate - Rustichella d'Abruzzo

Penne Rigate 500 g

3,90 €
7,80 € / kg

Fuera de existencia

descripción

Las penne rustiche tienen una forma tubular y están ranuradas. Contrariamente a los tortiglioni, son derechas. Las penne rigate son ideales para absorber la salsa, ésta última puede alojarse dentro de la cavidad interior o ser absorbida en la superficie. En efecto, las ranuras de las les proporcionan un alto poder de absorción..

ingredientes

Sémola de trigo duro, agua.

origen

Abruzos, Italia

marca

Rustichella d'Abruzzo

productor

Rustichella d’Abruzzo : una naturaleza y un gusto para descubrir. En la región de Abruzos, en el corazón verde de Europa, los talleres de producción artesanal Rustichella d’Abruzzo emplean los mejores ingrediente naturales para preparar, con todos los cuidados del pasado, pastas de sémola de trigo en formatos tradicionales y especiales.

En efecto, la utilización exclusiva del molde de bronce da a las pastas sus irregularidades que permiten absorber mejor las salsas y la temperatura reducida de secado preserva el valor nutritivo de las pastas y el gusto del trigo de la cocción.

Cocine con talento

Para 100 g de pasta:

  • Añada aproximadamente 10 g de sal en 1 litro de agua
  • Hierva el agua
  • Coloque la pasta en el agua y remueva con un utensilio de madera
  • Espere que vuelva a hervir y cocine de 8 a 12 minutos
  • Una vez terminada la cocción, agregar un cucharón de agua fría y escurrir