Miso blanco - shiro miso - Umami

Miso blanco - shiro miso 500 g

8,90 €
1,78 € / 100 g

Fuera de existencia

descripción

El miso blanco, típico de la cocina de Tokyo, es apreciado por su textura cremosa y su gusto dulce, casi azucarado. Es más rico en arroz, ya que contiene dos veces más de koji de arroz que de soja. Es menos salado que los otros tipos de miso.

ingredientes

Arroz, habas de soja, sal, alcohol, sirope de glucosa.

origen

Japón

marca

Umami

productor

Cocine con talento

Para la preparación de sopas miso, se utiliza el caldo dashi, trozos de tofu, algas wakamé y por su puesto miso blanco.

El miso puede también servir para marinar las carnes y pescados.