Piedra para afilar extra large #1001 - Chroma, Type 301 Design by F.A. Porsche

Piedra para afilar extra large #1001 1 pieza

119,00 €
119,00 € / pieza

Fuera de existencia

descripción

Esta piedra para afilar #1000 se utiliza para el mantenimiento habitual y el mejoramiento del filo de los cuchillos.

Esta piedra le permitirá pasar menos veces cada cuchillo. Esta versión extra large es práctica para los cuchillos de gran tamaño.

Para afilar, basta con pasar los cuchillos sobre la piedra a un ángulo de 15 à 20°. Si tiene alguna duda, lea las instrucciones provistas con la piedra.

Tenga en cuenta que se desaconseja la utilización de máquinas afiladoras para todos los cuchillos japoneses ya que dañan el filo del cuchillo.

origen

Francia

marca

Chroma, Type 301 Design by F.A. Porsche

productor

Desde 2002, Chroma se esfuerza para democratizar el cuchillo japonés de calidad en Francia. Al principio reservado a una elite, las jóvenes generaciones de cocineros y los pasionados de la cocina se apropiaron rápidamente de los cuchillos Chroma que no tienen nada que ver con sus homólogos occidentales.

Utilizados por los grandes nombres de la cocina francesa, se utilizan incluso en las escuelas de cocina desde hace ya varios años y son regularmente plebiscitados por los jóvenes competidores de los concursos gastronómicos como por ejemplo el Bocuse d'Or.