Vinagre Balsámico de Módena - 10 años - 5 medallas - Leonardi

Vinagre Balsámico de Módena - 10 años - 5 medallas 250 ml

60,00 €

240,00 € / litro

Fuera de existencia

descripción

Este vinagre balsámico de Módena se obtiene a partir de uvas Trebbiano y Lambrusco acetificadas y fermentadas. Fue envejecido durante diez años en barriles de madera.

ingredientes

Mosto de uva, vinagre de vino.

origen

Módena, Italia

marca

Leonardi

productor

Descubra la visita de la Casa Leonardi en video.

El vinagre balsámico Leonardi es sinónimo de tradición y de pasión en el corazón de una familia que desde 1871 acompaña el « Vinagre Balsámico » hasta la edad en la que alcanza un equilibrio de sabores intensos.

La tradición de Módena impone a la producción del Vinagre Balsámico el uso de barriles de madera, cada uno de ellos utilizado para fines específicos : acetificación, maduración y envejecimiento. Durante esta ultima fase cada barril proporciona perfumes y aromas buscados que hacen el Vinagre Balsámico Leonardi único e inimitable.

Cocine con talento

Ideal para condimentar :

las ensaladas
las verduras grilladas o al vapor
los huevos
el foie gras a la sartén, el hígado de novillo y el carpacho de carne
el cangrejo, el bogavante, la langosta.