gastronomía fina Aceite de semillas de calabaza

descripción

Cultivada desde hace siglos por su pulpa, la calabaza fue introducida en Europa por Cristóbal Colon. El aceite de semillas de calabaza es de uso menos corriente, pero presenta virtudes remineralisantes y acompaña muy bien el foie gras o las ensaladas de remolacha. El aceite de semilla de calabaza es espeso con reflejos verdes y rojos. Su aroma es bastante rústico y ofrece fragancias de membrillo fresco y jugo de ave de corral asada. Presenta un gusto de membrillo e indicios de jugo de carne blanca.

ingredientes

Huile de graine de courge 100%.

origen

Bresse, Francia

marca

Libeluile

productor

Implantada en el corazón de Bresse, Libeluile produce aceites vírgenes extraídos de frutos secos y de semillas: aceite de pistacho, aceite de sésamo, aceite de avellana, aceite de calabaza, aceite de nuez, aceite de clavel, aceite de colza y aceite de girasol.

Para obtener un aceite que preserve el gusto auténtico y los valores nutricionales, las materias primas no son sometidas a ningún tipo de torrefacción.

La calidad del aceite, obtenido de esta manera, es incomparable, por lo que numerosos restaurantes reputados eligen Libeluile.

Período de Conservación

A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Envío

Este producto está disponible. Los gastos de envío estándar (Colissimo La Poste) se elevan a 13,90 € y son gratuitos a partir de 150 € de compra. En edélices.es, les expediciones tienen lugar todos los días laborales, termine su pedido en línea antes de las 11 am y su pedido será expedido en el mismo día.

Cocine con talento

Puerros con nuez moscada y huevos mullidos

Ingredientes para 4 personas :

8 puerros de tamaño mediano
4 huevos frescos
Nuez moscada
Flor de Sal

Preparación :

Cocine los puerros al vapor
Hierva los huevos durante 4 a 5 minutos (páselos por agua fría antes de pelarlos)
Sirva los puerros tibios, los huevos cortados en dos
Agregue la nuez moscada y la flor de sal ante de anadir el aceite de calabaza

Otras combinaciones armoniosas : Ensalada de judías verdes y cangrejos de río, brocheta de rape y calabacín , pepino con paprika

Aceite de semillas de calabaza 25 cl